{"title":"FARINA DI OGNI TIPO","description":"","products":[{"product_id":"farina-sette-effe-bio-7-cereali-1-kg-mulino-marino","title":"Stampo Cuore Monouso da 100 e 400 gr","description":"\u003caddress\u003e\u003cspan\u003eStampo Cuore Monouso da 100 e 400 gr\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e\u003caddress\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStampo monouso professionale per \u003cb\u003eCuore\u003c\/b\u003e ondulata microonda. Dimensioni: 100 gr. =129 x 125 x 35 mm   e 400 gr. 174.5 x 175 x 45 mm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/address\u003e\u003caddress\u003e\u003c\/address\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"100 GR","offer_id":54837614969158,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-100","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400 GR","offer_id":54837615001926,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-400","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_ca931609-2112-4c53-9a8b-e5285c27d85d.jpg?v=1753207555"},{"product_id":"stampo-stella-di-natale-monouso-900-gr-per-panettone-e-dolci","title":"Stampo Stella di Natale Monouso. 900 gr. Per Panettone e Dolci","description":"\u003caddress\u003e\u003cspan\u003eStampo Stella di Natale Monouso per Panettone e Dolci da 900 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e\u003caddress\u003e\u003c\/address\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54837696135494,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_3971ad7d-49f0-4011-b6ec-85c960d11d5d.jpg?v=1753208782"},{"product_id":"stampo-basso-per-panettone-monouso-da-500-750-gr-1-2-3-e-5-kg-carta-rinforzata","title":"Stampo BASSO per Panettone Monouso da 500 -750 gr. \/ 1 - 2 - 3 e 5 Kg. Carta rinforzata","description":"\u003caddress\u003e\u003cspan\u003eStampo Basso carta rinforzata per Panettone da 500 - 750 gr. \/ 1 - 2 - 3 e 5 Kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e\u003caddress\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e\u003caddress\u003e\n\u003cspan\u003eStampo Panettone  500 grammi, diametro 18 cm altezza 5.5 cm. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStampo Panettone  750 grammi, diametro 20 cm altezza 6 cm.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStampo Panettone  1 Kg diametro 22  cm altezza 7 cm. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStampo Panettone  2 Kg diametro 28  cm altezza 8.5 cm. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStampo Panettone 3 Kg  diametro 30  cm altezza 15 cm. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStampo Basso professionale per panettone\u003cstrong\u003e. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGli stampi per panettone basso sono realizzati con linee automatiche ad alta precisione, che permettono di ottenere una tolleranza minima nelle dimensioni, rendendo gli stampi adatti per utilizzo su macchine di disimpilamento automatiche.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa fascia verticale è realizzata con carta corrugata, anti-grasso, antiaderente e approvata per il contatto con gli alimenti.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl fondo è realizzato con carta microperforata corrugata, antiaderente e approvata per il contatto con gli alimenti.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eL’inchiostro utilizzato per la stampa resiste alla temperatura e all’irrorazione di conservanti. Gli stampi per panettone sono autoportanti, non richiedono teglie di metallo per la cottura.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/address\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"300 GR","offer_id":54837776843078,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-300","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 GR","offer_id":54837776875846,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-500","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 GR","offer_id":54837776908614,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-750","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":54837776941382,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-1 K","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 KG","offer_id":54837776974150,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-2 K","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 KG","offer_id":54837777006918,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-3 K","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 KG","offer_id":54837777039686,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-5 K","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_12007791-cee8-44c0-a5d2-23dd4a284de1.jpg?v=1753211673"},{"product_id":"panettone-stampo-alto-elite-in-carta-rigida-monouso-stampi-da-1-kg-750-e-500-gr","title":"Panettone. Stampo ALTO Elite in carta RIGIDA Monouso. Stampi da 1 Kg - 750 e 500 gr.","description":"\u003caddress\u003e\u003cspan\u003eStampo professionale Alto Elite Monouso per Panettone in carta ondulata rinforzatata 1 Kg - 750 e 500 gr\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e\u003caddress\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e\u003caddress\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStampo professionale per panettone alto in carta ondulata rinforzata.Lo stampo in carta ondulata rinforzata permette di cuocere l'impasto del panettone direttamente in forno. È possibile utilizzarlo anche durante la fase di lievitazione.Disponibile in diverse misure a seconda del peso del panettone. Misure: - 1 kg cm 17 x cm 11(h) e 750 gr cm 15,5 x cm 11(h)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/address\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"500 GR","offer_id":54837779104070,"sku":"BP-PAN-WORLD PRODUCTS SHOP-500","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 GR","offer_id":54837779136838,"sku":"BP-PAN-WORLD PRODUCTS SHOP-750","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":54837779169606,"sku":"BP-PAN-WORLD PRODUCTS SHOP-1 K","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_115cd372-d014-401d-b3cd-2eabcc05d346.jpg?v=1753212297"},{"product_id":"stampo-alto-monouso-per-panettone-da-2-kg-1-kg-750-500-300-e-100-gr","title":"Stampo Alto Monouso per Panettone da 2 Kg- 1 Kg - 750 - 500 - 300 e 100 gr","description":"\u003caddress\u003e\u003cspan\u003eStampo Alto per Panettone da 2 Kg -1 Kg - 750 - 500 - 300 e 100 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e\u003caddress\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e\u003caddress\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStampo Alto monouso professionale per \u003cstrong\u003epanettone\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003ecarta\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eforno\u003c\/strong\u003e ondulata microonda. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/address\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"100 GR","offer_id":54837837889862,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-100","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 GR","offer_id":54837825962310,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-300","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 GR","offer_id":54837825995078,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-500","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 GR","offer_id":54837826027846,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-750","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":54837826060614,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-1 K","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 KG","offer_id":54837826093382,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-2 K","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/2_6d13bd5e-174c-4017-9191-d6d9ee5de7b3.jpg?v=1753213327"},{"product_id":"nuvola-caputo-w-270-290-farina-tipo-0-di-grano-tenero-copia","title":"Stampo Albero di Natale. 900 gr. Monouso. Per Panettone e Dolci","description":"\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\u003caddress\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv class=\"j51container\" id=\"container_main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"block_holder\" id=\"main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"side_margins content_full\" id=\"content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003caddress\u003e\u003cspan\u003eStampo Albero di Natale Monouso per Panettone e Dolci\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e\n\u003caddress\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e\n\u003caddress\u003e\u003cspan\u003eStampo: 15 x 18 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/address\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54837882913094,"sku":"BP-STA-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_1e7e4c6e-1be2-4283-b563-0463b4d03495.jpg?v=1753214762"},{"product_id":"5-stampo-panettone-canasta-da-1-kg-stampo-monouso-in-pura-cellulosa","title":"5 stampo Panettone CANASTA da 1 Kg. Stampo Monouso in pura Cellulosa","description":"\u003caddress\u003e\n\u003cspan\u003e5 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estampo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePanettone Canasta da 1 Kg in pura Cellulosa. Decora\u003c\/span\u003e\n\u003c\/address\u003e\u003caddress\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e\u003caddress\u003e\u003cspan\u003eStampo PANETTONE  alto per cottura in carta in pura cellulosa ad alta densità, naturale, reistente ad un temperatura di 200°C. Adatto alla cottura di Pan Canasta o Panettone.. Capacità 1 kg. Dimensione cm 16, altezza cm 11. Confezione 5 pezzi.\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54837885403462,"sku":"BP-5 S-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_76fb19a6-a8a9-424b-82a2-7773994885b5.jpg?v=1753214890"},{"product_id":"biscotteria-le-sinfonie-w-140-farina-ideale-per-la-produzione-di-biscotti-frolle-frolle-montate","title":"Biscotteria Le Sinfonie W 140. Farina ideale per la produzione di biscotti, frolle, frolle montate","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBiscotteria Le SinfonieW 140. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFarina ideale per la produzione di biscotti, frolle, frolle montate. Confezione da 5  e 10 Kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFriabile e Avvolgente. Farina di grano tenero tipo 00 per impasti malleabili e per amalgamare ingredienti ricchi, senza apportare gommosità né tenacità. Trattiene i grassi in cottura salvaguardando la forma finale e conferendo consistenza fondant. Si presta a tutte le lavorazioni di pasticceria secca, ottima per creme compatte e vellutate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"5 KG","offer_id":54842486391110,"sku":"BP-BIS-WORLD PRODUCTS SHOP-5 K","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 KG","offer_id":54842486423878,"sku":"BP-BIS-WORLD PRODUCTS SHOP-10","price":34.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_33dcdd5d-d847-4b5c-b85b-c5336bc01873.jpg?v=1753300846"},{"product_id":"magistrale-w-400-farina-le-sinfonie-farina-ideale-per-prodotti-a-lunga-lievitazione","title":"MAGISTRALE W 400. Farina Le Sinfonie. Farina ideale per prodotti a lunga lievitazione","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMagistrale W 400. Farina Le Sinfonie Morbida ed elastica. Farina ideale per prodotti a lunga lievitazione. Confezione da 5  e 10 Kg. Farina di grano tenereo tipo 00, realizzata in collaborazione con i Maestri dell' Accademia del Lievito Madre, favorisce l’amalgama degli impasti con ingredienti ricchi e grassi. Capace di garantire una fermentazione equilibrata durante tutte le ore di lievitazione, senza apportare tenacità agli impasti. Dona morbidezza e texture ai lievitati senza difetti strutturali. Bilanciata, morbida e naturalmente robusta, esprime il connubio tra necessità tecniche ed esigenze professionali. Probabilmente il non plus ultra delle farine per i grandi lievitati, perché nasce dal lavoro di ricerca comune, svolto tra Accademia dei Maestri del Lievito Madre e Agugiaro \u0026amp; Figna Lab. E' la farina che hanno voluto i Maestri che permette a chi ha seguito i loro corsi, e a chi conosce il lievito madre, performance degne di tutto il lavoro e l'amore che ci vuole a realizzare artigianalmente un Panettone, un Pandoro o una Colomba. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDESCRIZIONE VALORE TOLLERANZA\u003cbr\u003eProteine 14 % (s.s.) minimo\u003cbr\u003eW 400 -10\/+30\u003cbr\u003eP\/L 0,60 ± 0,10\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"5 KG","offer_id":54842496483654,"sku":"BP-MAG-WORLD PRODUCTS SHOP-5 K","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 KG","offer_id":54842496516422,"sku":"BP-MAG-WORLD PRODUCTS SHOP-10","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_d52b650a-f770-4713-a15e-c531d2641ae0.jpg?v=1753301206"},{"product_id":"liquirizia-in-polvere-farina-bio-50-gr","title":"Liquirizia in polvere. Farina BIO. 50 gr","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLiquirizia in polvere. Farina BIO. Confezione da 50 gr\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003caddress\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e\u003caddress\u003e\u003cspan\u003eIl genere Glycyrrhiza comprende 18 specie diffuse in Eurasia,Australia e America. Questa pianta è una erbacea perenne rustica, cioèresistente al gelo, e cresce principalmente nell'Europa meridionale interreni calcarei e\/o argillosi. Della liquirizia vengono usate le radici dipiante di tre-quattro anni raccolte durante la stagione autunnale.Ottima per la preparazione domestica del gelato alla liquirizia, ideale per svariati usi in cucina e indispensabile per la preparazione del liquore di liquirizia fatto in casa.\u003c\/span\u003e\u003c\/address\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842504249670,"sku":"BP-LIQ-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_bce5c91e-8971-4dad-b82a-857cf6df5d6d.jpg?v=1753301677"},{"product_id":"pomodoro-disidratato-in-polvere-100-gr","title":"Pomodoro disidratato in polvere. 100 gr","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePomodoro disidratato in polvere. Confezione da \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan color=\"#800080\"\u003e100 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa polvere di pomodoro è impiegata nella preparazione di minestre, salse, miscele di spezie aromatizzanti, sughi, succhi. Aggiungendo acqua calda o fredda, la polvere di pomodoro si reidrata rapidamente.La polvere di pomodoro è una farina disidratata ottenuta dal prodotto fresco, maturato al sole, hanno un sapore estremamente concentrato: 1 kg di farina corrispondono a circa 13,6 kg di pomodori freschi.Questo prodotto può essere utilizzato al posto della passata di pomodoro per \u003cstrong\u003econdire e aromatizzare\u003c\/strong\u003e zuppe e salse.I pomodori contengono discreti quantitativi \u003cstrong\u003evitaminici\u003c\/strong\u003e: si ricordano le vitamine del gruppo B, acido ascorbico, vitamina D e, soprattutto, vitamina E, che assicurano al pomodoro le note proprietà antiossidanti. Cospicua anche la componente minerale: \u003cstrong\u003eferro\u003c\/strong\u003e, zinco, selenio, fosforo e \u003cstrong\u003ecalcio\u003c\/strong\u003e associati a citrati, tartrati e nitrati agiscono in sinergia assicurando proprietà rimineralizzanti ed antiradicaliche.Modico anche il contenuto di \u003cstrong\u003eacidi organici\u003c\/strong\u003e, quali malico, citrico, succinico e gluteninico, utili per favorire la digestione. Ma le proprietà benefiche del pomodoro non sono ancora finite; abbiamo accennato la sua spiccata capacità di stimolare la diuresi (proprietà diuretica), di conseguenza l'ortaggio è anche un ottimo rinfrescante e depurativo, utile ad eliminare le scorie in eccesso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842508673350,"sku":"BP-POM-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_d4f8984e-5e76-456d-9300-7c85700b5cb0.jpg?v=1753301963"},{"product_id":"miglioratore-per-pane-e-prodotti-da-forno-molto-concentrato-250-gr","title":"Miglioratore per pane e prodotti da forno. Molto concentrato. 250 gr","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eMiglioratore con emulsionante e aggiunta di glutine ed estratto di malto d’orzo per pane e prodotti da forno. Molto concentrato. Confezione da \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan color=\"#800080\"\u003e250 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMiglioratore con emulsionante, glutine ed aggiunta di estratto di malto d'orzo. La sua composizione conferisce un ottimo volume per ogni ricetta, coniugando i vantaggi del miglioratore e dell'estratto di malto in un'unica soluzione.Il prodotto ben si presta a ogni processo di lavorazione per pane e prodotti da forno, ma è particolarmente indicato per panini di dimensione ridotta, prolungandone la freschezza nel tempo. Il suo utilizzo migliora la stabilità dell’impasto in lavorazione ed in lievitazione e conferisce a ciascuna lavorazione un delizioso aroma unito a una crosta croccante dai colori dorati.Dose d'impiego: 2 - 2,5 %. Ingredienti. Farina di grano tenero tipo 0, destrosio, glutine di grano tenero, estratto di malto d'orzo in polvere, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, amilasi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842512245062,"sku":"BP-MIG-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_ceaf459f-b238-4138-b07d-13cbe0d4cd27.jpg?v=1753302193"},{"product_id":"amido-di-frumento-deglutinato-senza-glutine-500-gr","title":"Amido di Frumento Deglutinato senza glutine. 500 gr","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAmido di Frumento Deglutinato senza glutine. Confezione da 500 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAmido di frumento SENZA GLUTINE. Carboidrato complesso che costituisce la sostanza energetica del frumento, si forma con la fotosintesi clorofilliana. Contiene mediamente tra 9 e il 12% di acqua e oltre il 90% di idrati di carbonio, tracce di proteine e grassi. L’amido è la migliore fonte energetica per il corpo, perché non produce scorie durante la metabolizzazione. Un eccellente addensante naturale. Modalità d'uso: Ottimo per addensare salse, zuppe, sughi, dolci, gelati e composte. Per esprimere il suo massimo potenziale addensante è necessario disperderlo nella soluzione (liquido) e scaldarlo fino a quando la preparazione si sia addensata. Successivamente si lascia riposare in frigo fino al completo raffreddamento (durante il quale si addenserà ancora).La percentuale di impiego oscilla tra il 5 e il 12%: tra il 5 e l'7% conferisce una struttura simile ad una maionese, dal 7 al 12% conferisce invece una struttura piuttosto solida, simile ad alla panna cotta. In ogni caso l'eventuale presenza di uova, puree di frutta, farina, fiocchi, crusca ecc. ecc. ne aumenta il potere addensante.Utilizzato invece al 10% circa (fino al 100%) nei dolci, in combinazione della farina di frumento, abbassa notevolmente il W della stessa, migliorando la friabilità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842547765574,"sku":"BP-AMI-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_deb4dc88-0ef0-4eb1-9ecb-1538f1fd2052.jpg?v=1753302798"},{"product_id":"50-sfumature-di-cereali-di-aldo-bongiovanni-1-kg-1","title":"50 Sfumature di cereali di Aldo Bongiovanni. 1 Kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e50 Sfumature di cereali di Aldo Bongiovanni. Confezione da 1 Kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDa oggi puoi finalmente provare qualcosa di nuovo, qualcosa di veramente genuino, si chiama 50 sfumature di cereali è una miscela di 50 ingredienti, contiene: 35 FARINE BIO 9 SEMI BIO 6 FIOCCHI BIO. Nel dettaglio: Farine: Farina di Farro integrale, Farina di grano Khorasan Integrale, Farina di Avena integrale, Farina di Mais integrale, Farina di Segale integrale, Semola rimacinata di Grano duro, Semi di Lino dorato, Farina di Sorgo, Farina di polpa di Carruba, Farina di Quinoa, Farina di semi di Chia, Farina di miglio, Farina di Soia, Farina Mandorle, Farina di Castagne, Farina di Cocco, Farina di Nocciole, Farina di Pistacchio, Farina di Lenticchie, Farina di Fagioli, Farina di Fave, Farina di Lupino, Farina di Soia, Farina di Miglio, Farina di Riso, Farina di Amaranto, Farina di Lino, Farina di Azuki, Farina di Canapa, Farina di Ceci, Farina di Orzo, Farina di Piselli, Farina di Tapioca, Farina di Teff, Farina di Grano saraceno, Farina Manitoba 00. Fiocchi: Fiocchi di Avena, Fiocchi di Farro, Fiocchi di Grano, Fiocchi Grano saraceno, Fiocchi di Segale, Fiocchi Quinoa. Semi: Semi di Sesamo, Semi di Lino scuro, Semi di Girasole, Semi di Zucca, Semi di Papavero, Semi di Chia, Semi di Canapa decorticati, Miglio decorticato, Grano saraceno decorticato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842579321158,"sku":"BP-50 -WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_f94b2291-6f51-4071-87dc-91d34a06a5be.jpg?v=1753302963"},{"product_id":"lievito-naturale-di-frumento-per-pane-attivo-bio-250-gr","title":"Lievito Naturale di Frumento per pane Attivo BIO. 250 gr","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLievito Naturale di Frumento per pane Attivo BIO. 250 gr\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto lievito naturale di farina biologica di grano tipo “0”denominato lievito attivo per pane, si distingue, come tutta questa linea di semilavorati per la sua elevata capacità auto-fermentativa. Il processo si attiva con la sola presenza di acqua ed è nutrito solo dall’ amido presente nella farina biologica di cui è composto. Modalità d'uso: Semilavorato per panificazione.Dose d’impiego: 5% sulla farinaIngredienti. Lievito naturale di farina biologica di grano tenero tipo “0” in polvere\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842586038598,"sku":"BP-LIE-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_c32c654c-d3e1-4f05-849c-748b012edfc3.jpg?v=1753303200"},{"product_id":"acquafaba-in-polvere-20-gr","title":"Acquafaba in polvere. 20 gr","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabia. Acquafaba in polvere. Confezione da 20 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'acquafaba è ottenuta dall'essiccazione dell'\u003cstrong\u003eacqua di cottura dei ceci\u003c\/strong\u003e, è una polvere granulare ad alta idratazione e conservazione. E' un eccellente sostitutivo dell'\u003cstrong\u003ealbume d'uovo\u003c\/strong\u003e perchè ha caratteristiche tecnologiche identiche e può pertanto essere usata per la preparazione di: \u003cstrong\u003eMeringhe, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eSemifreddi, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eMousse. \u003c\/strong\u003e Non contiene additivi, emulsionanti, coloranti o conservanti. Modalità d'uso. Disperdere appena 2g di prodotto per ogni 120 gr di acqua.Ogni confezione da 20g genera più di 1200ml di acquafaba L'acquafaba sostituisce l'albume nella misura 1:1 (as esempio 100g di albume sono sostituiti da 100g di acquafaba idrata).\u003cstrong\u003eIngredienti.\u003c\/strong\u003e Acqua di cottura dei ceci. Se hai mai svuotato un barattolo o una lattina di ceci saprai che l’acquafaba è semplicemente l’acqua di cottura del legume. Come i ceci, questo liquido denso e leggermente viscoso è così ricco di proteine da essere paragonato agli albumi d'uovo. Infatti, se viene sbattuto energicamente aumenta di volume e si indurisce proprio come gli albumi! Questa sorprendente proprietà fisico-chimica è stata scoperta da un francese nel 2014 e si è diffusa rapidamente in tutto il movimento vegano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842590495046,"sku":"BP-ACQ-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_16b8136f-96f5-4917-9169-72e50ff33443.jpg?v=1753303544"},{"product_id":"fibra-o-farina-di-bamboo-dieta-chetogenica-100-gr","title":"Fibra o Farina di Bamboo. Dieta Chetogenica. 100 gr.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eFibra o Farina di Bamboo. Dieta Chetogenica. C\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eonfezione da 100 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa farian di bambù è di grana finissima e risulta perfetta per tutte le preparazioni a basso tenore di carboidrati. In realtà la farina di bambù non è proprio farina, si tratta praticamente di fibre e per questo viene largamente utilizzata da chi segue una dieta chetogenica. Questo prodotto alimentare in polvere è costituito da fibra di bamboo, pura al 100%, ottenuta dalle parti più fibrose della omonima pianta.Oltre che come integratore di fibre insolubili, la Fibra di Bamboo è si presta come addensante in moltissime preparazioni alimentari. In particolare, rappresenta una fonte di fibre insolubili ad alta percentuale di cellulosa, utilizzate per dare consistenza a succhi di frutta, bevande, spezie, prodotti in scatola, prodotti da forno, pasta, prodotti fragili, pastelle, formaggio grattugiato, salse, mostarde e ketchup.La fibra di Bamboo rappresenta quindi un ingrediente funzionale ad azione strutturante. In particolare, la fibra di bamboo BF90 (dove 90 è la lunghezza in micron delle molecole di fibra) è adatta alla preparazione di salse, condimenti per insalate, aromi, prodotti caseari e formaggi, ai quali assicura una miglior viscosità, consistenza e densità, esplicando anche un'azione antiagglomerante.Modalità d'uso:Come addensante e integratore di fibre nella quantità necessaria. Nei prodotti da forno viene impiegata generalmente al 2-5% sul peso delle polveri.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842597015878,"sku":"BP-FIB-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_2754c42d-61d7-4942-be00-6a1c806a1228.jpg?v=1753303775"},{"product_id":"farina-senza-glutine-universale-per-pane-pasta-pizza-e-dolci","title":"Farina Senza Glutine Universale. Per Pane, Pasta, Pizza e Dolci","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina Senza Glutine Universale. Per Pane, Pasta, Pizza e Dolci\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Confezione da 1 Kg\u003cstrong\u003e. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina con granulometria calibrata, per una facile idratazione, ottima lavorabilità. Per impasti soffici che, conservano leggerezza e sapore dopo la cottura. Miscela di amidi perfettamente bilanciati per la preparazione del pizza senza glutine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842601013574,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_ea488d29-8d75-4a78-92d6-2ffd673a6500.jpg?v=1753304014"},{"product_id":"granito-farina-00-di-grano-tenero-sfarinato-professionale-1-kg-molino-chiavazza","title":"Granito. Farina 00 di grano tenero. Sfarinato Professionale. 1 Kg. Molino Chiavazza","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGranito. Farina “00” di grano tenero. Molino Chiavazza. Confezione da 1 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi tratta di uno sfarinato “professionale” adatto per essere utilizzato sia per preparazioni alimentari (in particolare pasta fresca, gnocchi e preparazioni dolciarie), sia come spolvero (in panificazione e pastificazione).Può essere utilizzato sia da solo che in miscela con semole di grano duro o farine di forza.Gli impasti ottenuti usando farina di grano tenero tipo 00 “Granito” si presentano particolarmente chiari ed omogenei.CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO: La farina di grano tenero tipo “00” Granito è:Ottenuta per estrazione dalla macinazione di grani selezionati; Prodotta sotto forma di sfarinato granulare finemente semoloso, anziché impalpabile; Di colore particolarmente chiaro\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842603012422,"sku":"BP-GRA-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_9572c96b-fb22-4a6c-9fa9-7184d0d977ea.jpg?v=1753304215"},{"product_id":"farina-di-lino-dorato-250-gr","title":"Farina Di Lino Dorato. 250 gr.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina Di Lino Dorato. 250 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"cp_corpo_div_descrizione\" class=\"div_sez_testo_dett_farina\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa farina ricavata dalla macinazione a pietra dei semi di lino è un alimento nutraceutico, nel senso che è contemporaneamente un cibo ricchissimo di proprietà benefiche per l’organismo e un vero e proprio farmaco naturale.Si presenta sotto forma di una farina macinata in maniera piuttosto grossolana, di colore giallo tendente al bruno e untuosa al tatto. La farina di semi di lino ha la caratteristica di mantenere inalterate tutte le proprietà benefiche dei semi, rispetto ai quali ha il non trascurabile vantaggio di essere facilmente assorbita dall’intestino.I semi di lino, infatti, presentano una corteccia esterna piuttosto dura e, pertanto, se non vengono prima ammorbiditi nell’acqua o in un altro liquido, può capitare che non vengano digeriti, ma attraversino il tratto gastrointestinale per essere espulsi intatti attraverso le feci.In questi casi, il nostro organismo non riesce a trarre beneficio dalle loro importantissime sostanze nutritive.Nel caso della farina, invece, le proprietà nutritive contenute nei semi sono sempre pienamente assimilate dal nostro corpo.I semi del Linum usitatissimum, pianta annuale appartenente alla famiglia delle Linacee, contengono:omega 3lignanifibra alimentaremoltissimi minerali essenziali (calcio, sodio, fosforo, magnesio, ferro, potassio, manganese, selenio e rame)vitamine ( B1, B2, B3, B5, B6, C, E e K)La Farina di Lino Dorato è ottenuta dalla macinazione a pietra dei semi di lino crudi, si presenta molto oleosa e ricca di grassi nobili, si conserva leggermente meno di quella tradizionale.S’impiega dal 20% al 30% con la farina di frumento per i prodotti da forno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842618773830,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_eb2ced29-aa8d-4134-8c1b-d3f6484c90f7.jpg?v=1753304407"},{"product_id":"farina-di-amaranto-bio-500-gr","title":"Farina di Amaranto Bio. 500 gr.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di Amaranto Bio. 500 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"cp_corpo_div_descrizione\" class=\"div_sez_testo_dett_farina\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Farina di Amaranto Biologica è un ingrediente naturale ideale per la preparazione di prodotti da forno originali, genuini e gustosi.Da agricoltura biologica: nella nuova confezione riciclabile per aiutare e rispettare l'ambiente.Consigli in cucina: Si consiglia di amalgamarla ad altre farine se si vuole preparare pane o grissini.Ingredienti: Farina di amaranto*. Allergeni: Può contenere tracce di soia, glutine, semi di sesamo e lupino\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842620641606,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_b240dcc3-3549-4b82-9335-8d872c094133.jpg?v=1753304552"},{"product_id":"amaranto-in-chicchi-500-gr","title":"Amaranto in Chicchi. 500 gr.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAmaranto in Chicchi. 500 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"cp_corpo_div_descrizione\" class=\"div_sez_testo_dett_farina\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNon facendo parte delle Graminacee non è un cereale, come non lo sono grano saraceno, quinoa, sago e manioca. Ricco di proteine, fino al 16%, con elevato valore biologico contenendo, rispetto ai cereali, il doppio di lisina, amminoacido essenziale di cui sono carenti quasi tutti i cereali. Ha un elevato contenuto di calcio, di fosforo, di magnesio e di ferro. Grazie inoltre all’elevato contenuto di fibre, ha un effetto positivo sulla digestione e sul ricambio. Essendo privo di glutine è indicato per l’alimentazione di chi è affetto da morbo celiaco, o ha problemi intestinali, ma anche ai bambini nel periodo dello svezzamento. È convenientemente usato spesso come base per le pappe dei bambini o come ingrediente pregiato di minestroni di verdura per convalescenti ed anziani.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842622443846,"sku":"BP-AMA-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_8eb29e69-7160-4f25-844b-d788d7f5d4e6.jpg?v=1753304738"},{"product_id":"farina-di-bietola-rossa-bio-barbabietola-100-gr","title":"Farina di Bietola Rossa Bio. Barbabietola. 100 gr.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di Bietola Rossa Bio. Barbabietola. 100 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"cp_corpo_div_descrizione\" class=\"div_sez_testo_dett_farina\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn colorante rosso molto intenso! Questa introvabile farina si ottiene dall'essiccazione delle barbabietole fresche e successiva macinazione. Si presenta con una colorazione rosso scuro, molto fine e molto solubile.100% Naturale e 100% Biologico. Modalità d'uso: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eS'impiega per la preparazione di prodotti da forno per conferire sapore e in particolare il colore (è un colorante naturale molto intenso).Ottima inoltre per la preparazione di creme, pasta (sia fresca che secca), ripieni per tortellini e ravioli, impasti per dolci, decorazioni di zucchero e tutto ciò che la fantasia vi suggerisce, in modo totalmente naturale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842624442694,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_3dd6a75b-4a8d-48d7-b2c0-aeddcce2321b.jpg?v=1753304880"},{"product_id":"farina-di-lupini-250-gr","title":"Farina di Lupini. 250 gr.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di Lupini.  250 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"cp_corpo_div_descrizione\" class=\"div_sez_testo_dett_farina\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina ottenuta dalla delicata macinazione dei lupini essiccati e leggermente tostati.Da un punto di vista nutrizionale, questa farina è particolarmente ricca di proteine: ne contiene infatti il 43%, superiore alla soia, paragonabile al quantitativo presente in carne e uova. Inoltre è povera di carboidrati e ricchissima di fibre.Abbassa l'indice glicemico degli ingredienti a cui viene aggiunta. Modalità d'uso:Può essere impiegata per prodotti da forno dolci e salati in misura variabile dal 10 al 30% in abbinamento alla farina di frumento.La farina di lupini conferisce un gradevole sapore, migliora la morbidezza, aumenta il tenore proteico e abbassa l'indice glicemico dei prodotti a cui viene aggiunta.Può inoltre essere utilizzata, nella misura ridotta dell'1%, per aumentare la \"forza\" delle farine che generano glutine (farro, frumento e Kamut). La quantità si riferisce alla farina che si vuole rinforzare come ad esempio: 10g di farina di lupino e 1kg di farina che genera glutine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842627359046,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_db472c28-f62f-4653-89a0-67b1e3681860.jpg?v=1753305115"},{"product_id":"farina-di-ortica-50-gr","title":"Farina di Ortica. 50 gr.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di Ortica.  50 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"cp_corpo_div_descrizione\" class=\"div_sez_testo_dett_farina\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'Ortica in polvere è un prodotto alimentare a base di foglie biologiche essiccate naturalmente a basse temperature.La polvere di ortica cruda è naturalmente priva di glutine ed è ricca di elementi benefici per il nostro organismo.È utile in come sostegno in caso di rinite allergica, possiede note proprietà antiossidanti, antibatteriche ed è utile per il benessere delle articolazioni.Ottima per realizzare tisane depurative, drenanti e originali pesti vegan per la pasta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842638139718,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_f82b7e7f-0dfc-40f9-b4e8-d3313ffcfa9d.jpg?v=1753305241"},{"product_id":"farina-di-zucca-250-gr","title":"Farina di Zucca. 250 gr.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di Zucca.  250 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"cp_corpo_div_descrizione\" class=\"div_sez_testo_dett_farina\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa farina di zucca è ideale per torte, ciambelle, biscotti e salse e ripieni. Si consiglia di usare il prodotto in quantità limitata, qualche cucchiaino nei liquidi di impasto (uova o acqua) oppure si può miscelare a farine di cereali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842639810886,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_257d9cff-a356-4bc2-bca8-1af5ab728c8d.jpg?v=1753305400"},{"product_id":"farina-di-lenticchie-rosse-bio-250-gr","title":"Farina di Lenticchie Rosse Bio. 250 gr.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di Lenticchie Rosse Bio.  250 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"cp_corpo_div_descrizione\" class=\"div_sez_testo_dett_farina\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa lenticchia rossa contiene un elevato contenuto di proteine vegetali e pochissimi grassi, molte vitamine (A, B1, B2, C, PP) e buone quantità di sali minerali quali calcio, potassio e ferro.Le fibre aiutano a regolare l’intestino e a tenere sotto controllo il colesterolo aiutando a prevenire patologie cardovascolari.Questa farina ha un’importante azione antiossidante grazie al contenuto di isoflavonoidi che sono utili nella prevenzione di diverse forme di tumore.Solitamente viene utilizzata nella produzione di pasta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842642628934,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_4eb5fdf3-efd9-48db-8c7c-0de98639f4fe.jpg?v=1753305597"},{"product_id":"farina-di-grano-tritordeum-1-kg","title":"Farina di Grano Tritordeum. 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di Grano Tritordeum.  1 Kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"cp_corpo_div_descrizione\" class=\"div_sez_testo_dett_farina\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl grano Tritordeum è un ibrido naturale ottenuto da frumento duro e orzo selvatico. Ha origine in Spagna dove è largamente diffuso. Rappresenta una novità in campo alimentare e le sue proprietà soddisfano molte esigenze dietetiche e nutrizionali.\u003cem\u003eLa farina di grano Tritordeum Bongiovanni\u003c\/em\u003e viene ottenuta dalla macinazione a pietra del Tritorderum italiano.Il \u003cem\u003eTritordeum\u003c\/em\u003e offre benefici nutrizionali e di salute. Ha un contenuto di glutine significativamente inferiore rispetto al grano tenero e al farro (spelta), per cui risulta tra le farine preferibili per chi ha intolleranze.È ricco di fibre e povero di carboidrati, quindi ha un apporto calorico basso.Le fibre migliorano la funzione intestinale, il basso apporto calorico aiuta nella lotta contro l'obesità e il diabete oltre a migliorare la salute cardiovascolare.La luteina, presente fino a dieci volte i livelli rilevati nel grano tenero, è fortemente implicata nel mantenimento della salute degli occhi.UTILIZZO: La farina di grano Tritordeum Bongiovanni è ottima per la panificazione, per la pasta fresca, per le pastefrolle e altri prodotti a base di cereali.VALORI NUTRIZIONALI. Valori Nutrizionali per 100g di prodotto. Kcal.1510 Kj. 355Proteine. 10 Carboidrati. 75 di cui Zuccheri. 1.6 Grassi. 1.3 di cui Saturi. 0.5 Fibre. 2 Sale. 0.003\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842646954310,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_b6844a87-3f33-4319-a210-e8998ae21616.jpg?v=1753305770"},{"product_id":"farina-di-margherito-bio-grano-antico-siciliano-1-kg","title":"Farina di MARGHERITO Bio. Grano Antico Siciliano. 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di MARGHERITO Bio. Grano Antico Siciliano\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.  1 Kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"cp_corpo_div_descrizione\" class=\"div_sez_testo_dett_farina\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl grano margherito è anche chiamato bidì Il bidì o margherito è un grano antico siciliano. I campi seminati con questa varietà producono circa il 50 per cento in meno rispetto alle varietà moderne – 20 quintali per ettaro invece di 40 o 50 – il grano e i suoi derivati si contraddistinguono da un bassissimo indice di glutine risultano per questo molto digeribili.Coltivato a Maniace nella vallata tra il parco dei Nebrodi e il parco dell’Etna, il grano margherito ha origini antichissime.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842648920390,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_20d761eb-82ce-44c0-8c4c-7fa64cd57525.jpg?v=1753305853"},{"product_id":"farina-castelvetrano-per-pane-nero-di-grano-duro-1-kg","title":"Farina Castelvetrano per Pane Nero di grano duro. 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina Castelvetrano per Pane Nero di grano duro.  1 Kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"cp_corpo_div_descrizione\" class=\"div_sez_testo_dett_farina\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina castelvetrano per pane nero di grano duro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842656948550,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_810c4670-6a4f-48f4-99c9-64d73195fed8.jpg?v=1753306523"},{"product_id":"farina-di-mais-bramata-bianca-ottimo-per-polenta-1-kg","title":"Farina di Mais Bramata Bianca. Ottimo per Polenta. 1 Kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di Cous Cous di Grano Duro. 1 Kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"cp_corpo_div_descrizione\" class=\"div_sez_testo_dett_farina\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ farina di puro mais bianco essiccato e macinato a grana grossolana. Ottimo per realizzare squisite polente da accompagnare prevalentemente, per il suo sapore delicato, a sughi e condimenti a base di pesce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842663207238,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_58dd231b-78ab-4c4a-ae91-bdc117033537.jpg?v=1753306705"},{"product_id":"farina-di-cous-cous-di-grano-duro-500-gr","title":"Farina di Cous Cous di Grano Duro. 500 gr","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eFarina di Cous Cous di Grano Duro. 500 gr\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"cp_corpo_div_descrizione\" class=\"div_sez_testo_dett_farina\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl cous cous ha origine nel comprensorio di Maghreb. Si tratta di una preparazione alimentare ottenuta dall’unione dello sfarinato di grano duro macinato a pietra e acqua, successivamente modellata fino a formare dei granuli (simili al miglio) ed infine essiccata ad aria calda.Ottimo unito con verdure e stufati di carne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842666811718,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_77d63116-3660-4062-916c-8e947cd67f56.jpg?v=1753306956"},{"product_id":"nero-di-seppia-in-polvere-50-gr","title":"Nero Di Seppia In Polvere. 50 gr","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNero Di Seppia In Polvere. 50 gr\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"cp_corpo_div_descrizione\" class=\"div_sez_testo_dett_farina\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi ricava dall’essiccazione del inchiostro generato dalla seppia.Un colorante nero molto intenso. Si presenta come polvere molto solubile e con una colarozione molto intensa. E' ricavato dall'inchiostro di seppia disidratato. Aggiunge colore ai piatti in modo naturale e conferisce un delicato sentore marino. Modalità d'uso: Si impiega come colorante naturale in molte preparazioni: in primis la pasta in tutte le sue varianti, anche ripiena, come ravioli e tortelli. Usato anche in altre preparazioni, in impasti salati, prodotti da forno e ogni volta si voglia dare una colorazione particolarmente intensa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842669203782,"sku":"BP-NER-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_5a233d86-ff6f-4559-beb5-8325ad406eb8.jpg?v=1753307069"},{"product_id":"carota-nera-disidratata-in-polvere-100-gr","title":"Carota Nera disidratata in polvere. 100 gr","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCarota Nera disidratata in polvere. 100 gr\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"cp_corpo_div_descrizione\" class=\"div_sez_testo_dett_farina\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesta farina viene ottenuta dall'essiccazione e successiva macinazione delle carote fresche nere, senza aggiunta di alcun ingrediente diverso.La particolare colorazione nera è dovuta alla presenza di antocianine, antiossidanti naturali.Trova largo impiego nella preparazione di prodotti da forno dolci salati, creme e per la decorazione.Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:Valore Energetico (Kcal): 313 Proteine (g): 9.6 Carboidrati (g): 64.5 Grassi (g): 1.8 Fibre (g): 8.2. Ingredienti. Farina di carota nera (100%) .\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842684440902,"sku":"BP-CAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_79a2dac6-522e-43b3-878c-c80ff4fcdaca.jpg?v=1753307204"},{"product_id":"farina-di-fave-500-gr","title":"Farina di Fave. 500 gr","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di Fave. Confezione da 500gr\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"cp_corpo_div_descrizione\" class=\"div_sez_testo_dett_farina\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa farina di fave può essere usata per la preparazione di un gran numero di ricette, dalle classiche vellutate alla pasta fresca, senza dimenticare timballi, pane e altri impasti salati. Infine, trattandosi di un prodotto più proteico rispetto alle farine di cereali, viene spesso impiegata dai vegani per compensare le carenze quantitative e qualitative di amminoacidi essenziali nella dieta. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eModalità d'uso. S'impiega per prodotti da forno dolci e salati in combinazione alla farina di frumento (meglio se Manitoba) per aumentare il contenuto proteico e conferire un sapore più gradevole. La percentuale di farina di fave in relazione a quella di frumento oscilla tra il 15% e il 30%. Impiegata in misura ridotta (1%) nelle farine che generano glutine (frumento, farro e Kamut) migliora notevolmente le attitudini panificatore: - Aumenta il W - Aumenta la stabilità- Aumenta l'assorbimento- Migliora lo sviluppo del pane- Intensifica la colorazione della crosta- Schiarisce la mollica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842686144838,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_6a2d118c-e945-4277-9074-e9ad72c5c082.jpg?v=1753307358"},{"product_id":"farina-di-pomodoro-100-gr","title":"Farina di Pomodoro. 100 gr","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di Pomodoro. Confezione da 100 gr\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"cp_corpo_div_descrizione\" class=\"div_sez_testo_dett_farina\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMiscelata ad altre farine conferisce aroma, sapore e colore alla pasta fresca ed agli impasti sia dolci che salati. Adatta per la preparazione di salse e zuppe, ma anche per burger vegetali e cracker. Ad alto contenuto di \u003ca href=\"https:\/\/www.floriosport.it\/proteine\" class=\"claims\" title=\"Le proteine contribuiscono alla crescita della massa muscolare, al mantenimento della massa muscolare e al mantenimento di ossa normali.\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eproteine\u003c\/a\u003e e fibre. Adatto ai Celiaci Ingredienti: pomodoro disidratato in polvere\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842688602438,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_9a896f64-502d-4d1e-89f1-5e95509914c8.jpg?v=1753307564"},{"product_id":"semola-rimacinata-senatore-cappelli-1-kg","title":"Semola Rimacinata. Senatore Cappelli. 1 Kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSemola Rimacinata. Senatore Cappelli.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eConfezione da 1 Kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl frumento Senatore Cappelli (Triticum durum) è una varietà antica di grano duro moderno. È una produzione 100% Italiana e in passato è stato per decenni la coltivazione più diffusa del meridione. È considerata una varietà antica pregiata, in quanto non ha subito le alterazioni delle moderne tecniche di manipolazione genetica: gli esperti attribuiscono al Senatore Cappelli una elevata tollerabilità. Grazie alla struttura proteica più compatta e nobile, la semola conferisce ad ogni ricetta, dolce e salata, un’estrema croccantezza e friabilità. È ideale non solo nel settore tradizionale della panificazione e pastificazione,ma anche in pasticceria e pizzeria. È facilmente lavorabile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842698760518,"sku":"BP-SEM-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_cc9d2c9a-96d1-4dcf-adf1-d0d4a5290be8.jpg?v=1753307748"},{"product_id":"quaker-fiocchi-di-avena-white-oats","title":"QUAKER Fiocchi di Avena. White Oats","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQUAKER Fiocchi di Avena. White Oats. Confezione da \u003cspan color=\"#800080\"\u003e500 gr\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFiocchi d'avena perfetti per essere consumati a colazione. Essi rappresentano l'ingrediente principale nella preparazione del porridge (piatto nutriente della colazione anglossassone) oppure di alcuni tipi di dolci e focaccine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842701644102,"sku":"BP-QUA-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_ce5a4059-185c-4091-b572-e42640770bc5.jpg?v=1753307898"},{"product_id":"farina-di-kamut-bio","title":"Farina di Kamut Bio","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di Kamut ® E Khorasan. Molino Favero. Confezione da \u003cspan color=\"#800080\"\u003e1 Kg\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKamut \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eè una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evarietà di grano duro\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e diffusa nell’antico Egitto, il cui nome deriverebbe dalla parola “Ka’moet”, che nell’antica lingua egizia significa “anima della terra”. Ricco di proteine, è \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eben digeribile\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e anche da chi ha problemi di tollerabilità al frumento.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf5 ff1 fs24\"\u003eIndicazioni\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf1 ff1 fs24\"\u003e: perfetta per la preparazione di \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf5 ff1 fs24\"\u003epasta secca e fresca\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf1 ff1 fs24\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf5 ff1 fs24\"\u003epane\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf1 ff1 fs24\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf5 ff1 fs24\"\u003epizza\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf1 ff1 fs24\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf5 ff1 fs24\"\u003efocacce \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf1 ff1 fs24\"\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf5 ff1 fs24\"\u003edolci\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"cf1 ff1 fs24\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003el’origine del nome Kamut come avete corretamente precisato è effettivamente da una lingua morta, l’egizio antico, e la famiglia Quinn ne ha preso in prestito l’uso per registrare il loro marchio di prodotti realizzati con il grano della varietà Khorasan.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePerò ““KAMUT” non è il nome di una varietà di grano. È un marchio registrato utilizzato per commercializzare una varietà di grano che garantisce determinate caratteristiche. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eQuando si compra grano Kamut, si compra grano di varietà Khorasan, o commercialmente chiamato anche Grano del Faraone, di proprietà di Kamut International Ltd. (della famiglia statunitense Quinn che ne ha registrato il marchio commerciale) e coltivato in modo organico (bio).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842706788678,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_e5706c5c-088b-4086-a9f3-d74c892a0d87.jpg?v=1753308167"},{"product_id":"fior-di-riso-multiuso-gluten-free-frittura-tempura-spolvero-caputo-1","title":"Fior di riso Multiuso gluten free. Frittura tempura spolvero. Caputo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFior di riso Multiuso gluten free. Frittura tempura spolvero. Caputo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Confezione da 1 Kg\u003cstrong\u003e. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFior di riso. Multiuso gluten free. Ideale per frittura, tempura e per spolvero da bancone anche per pizza tradizionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842710294854,"sku":"BP-FIO-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_cad3c6f0-da8b-4ae8-8169-0368a22d93a8.jpg?v=1753308349"},{"product_id":"farina-di-castagne-di-qualita-superiore-200-gr","title":"Farina di Castagne di qualità superiore. 200 gr","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di Castagne di qualità superiore. Confezione da \u003cspan color=\"#800080\"\u003e200 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa farina di castagne è un ingrediente molto versatile, che può risultare utile per la preparazione di ricette sia dolci che salate.Al di là di alcune ricette tradizionali, questa farina viene utilizzata piuttosto raramente in cucina al giorno d'oggi, mentre in passato rappresentava un alimento di base, in sostituzione della pregiata farina di grano, nella cucina povera. E' il momento di riscoprire la farina di castagne e di utilizzarla al meglio nelle nostre ricette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842712359238,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_7bb89685-67ad-4d76-ba75-d0e016e7e705.jpg?v=1753308620"},{"product_id":"farina-di-canapa-100-400-gr","title":"Farina di Canapa 100%. 400 gr.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di Canapa 100%. 400 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa farina di semi di canapa è un’eccezionale materia prima per la preparazione di prodotti ad elevato profilo nutrizionale. Il motivo per cui questa farina è così pregiata sta nella sua composizione nutritiva che è determinata da un contenuto elevato di proteine, fibre e grassi. Contiene inoltre vitamine E (antiossidante naturale), B1 e B2, sali minerali e fitosteroli.Può essere utilizzata per la preparazione di prodotti da forno come pane, muffin o biscotti, sostituendola parzialmente alla farina di frumento, in misura variabile tra il 10 e 25 %.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842717897030,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_0efd6149-23fe-4a16-ab33-4f057769fc4c.jpg?v=1753308828"},{"product_id":"masarepa-farina-di-mais-bianco-senza-glutine-1-kg","title":"Masarepa. Farina di Mais Bianco. Senza Glutine. 1 Kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMasarepa. Farina di Mais Bianco. Senza Glutine. 1 Kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHarina Masarepa, 1 kg. Elaborata con mais non geneticamente modificato, prodotto senza glutine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842722058566,"sku":"BP-MAS-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_061009c2-880d-419f-9f5f-bbaf53fcbcdf.jpg?v=1753309143"},{"product_id":"farina-di-grano-arso-macinata-a-pietra","title":"Farina di grano Arso macinata a Pietra","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di grano Arso macinata a Pietra. Confezione da 500 gr\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.ilgiornaledelcibo.it\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/orecchiette-grano-arso.jpg?x34266\"\u003e\u003cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-61046\" src=\"https:\/\/www.ilgiornaledelcibo.it\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/orecchiette-grano-arso.jpg?x34266\" alt=\"orecchiette grano arso\" width=\"264\" height=\"176\" srcset=\"https:\/\/www.ilgiornaledelcibo.it\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/orecchiette-grano-arso.jpg 600w, https:\/\/www.ilgiornaledelcibo.it\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/orecchiette-grano-arso-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.ilgiornaledelcibo.it\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/orecchiette-grano-arso-150x100.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa storia del grano arso si intreccia con quella della Regione Puglia e, in particolare della zona di Capitanata. Infatti è proprio qui che, originariamente, i braccianti erano soliti raccogliere i chicchi di frumento rimasti a terra dopo la bruciatura delle stoppie. Con questi scarti, recuperati a basso costo, era facile produrre una farina impiegata per preparare tutti i tipi di pane, pasta e focaccia per la vita quotidiana.In alcuni casi questa farina di colore scuro veniva anche mescolata con la farina di frumentonormale, ma più spesso erano le famiglie più povere ad impiegarla per la vera e propria sussistenza.Nel 2014, un team di studiosi dell’Università di Foggia, stimolata dall’interesse che questa farina scura era capace di suscitare in alcuni chef della zona, ha elaborato una tecnica per attualizzare questa procedura tradizionale. Infatti, non è più possibile bruciare il grano perché si è ritenuto che potesse essere dannoso per la salute. La farina di grano arso, oggi, si produce attraverso un sistema per cui i grani vengono sgranati e tostati, che le dona anche un aroma di legno, nocciole e caramello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCARATTERISTICHE DELLA FARINA DI GRANO ARSO. Non è soltanto il peculiare sapore tostato a caratterizzare questa farina, infatti sono molte altre le proprietà che ne stanno determinando il successo. È integrale e contiene una minor quantità di glutine, tant’è che secondo i ricercatori foggiani sarebbe adatta per chi soffre di un’intolleranza al glutine, naturalmente nella sua versione “pura”. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRispetto alla farina di frumento classica, quella di grano arso ha un maggior contenuto proteico e di sali minerali, tuttavia non è possibile – al momento – determinarne l’effettiva quantità di glutine. Questa ragione, sommata al fatto che solitamente non è presente in percentuale superiore al 30% nei panificati, fa sì che seppur adatto agli intolleranti, non si possa invece considerare un alimento al 100% sicuro per i celiaci a cui è consigliato confrontarsi con il proprio medico prima di consumarla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUSI IN CUCINA DELLA FARINA DI GRANO ARSO\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.ilgiornaledelcibo.it\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/grano-arso-usi-in-cucina.jpg?x34266\"\u003e\u003cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-61049\" src=\"https:\/\/www.ilgiornaledelcibo.it\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/grano-arso-usi-in-cucina.jpg?x34266\" alt=\"grano arso usi in cucina\" width=\"266\" height=\"177\" srcset=\"https:\/\/www.ilgiornaledelcibo.it\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/grano-arso-usi-in-cucina.jpg 600w, https:\/\/www.ilgiornaledelcibo.it\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/grano-arso-usi-in-cucina-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.ilgiornaledelcibo.it\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/grano-arso-usi-in-cucina-150x100.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCome abbiamo già introdotto, la farina di grano arso viene impiegata, mescolata con altri tipi di farina, per preparare pane, focacce e pasta. Vista la sua regione di provenienza, non deve poi sorprenderci il fatto che venga utilizzata anche per orecchiette, taralli e altre prelibatezze pugliesi.È perfetta, infatti, per tutti i tipi di pasta fresca e corta, come cavatelli e cicatelli, perché la farina di grano arso fa sì che la pasta si sfaldi più facilmente. Attenzione alla cottura, dunque, mentre per quanto riguarda i condimenti non ci sono particolari restrizioni: da provare il classico con le cime di rapa, ma anche pomodorini, burrata e cacioricotta.Questo tipo di farina viene utilizzato anche per preparare alcuni dolci, a cui dona un colore bronzato. Si abbina in maniera particolarmente gustosa con marmellate e confetture fatte in casa, che mantengono quel sapore più rustico e autentico. Via libera, dunque, a torte e crostate, ricordando di seguire la regola per cui ci vuole il 30% di farina di grano arso e il 70% di farina di frumento tradizionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e IL GRANO ARSO NELLA FARINA DEI GRANDI CHEF\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"attachment_61015\" class=\"wp-caption aligncenter\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.ilgiornaledelcibo.it\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/grano-arso-chef-abbattista.jpg?x34266\"\u003e\u003cimg aria-describedby=\"caption-attachment-61015\" class=\"wp-image-61015 size-full\" src=\"https:\/\/www.ilgiornaledelcibo.it\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/grano-arso-chef-abbattista.jpg?x34266\" alt=\"grano arso chef abbattista\" width=\"261\" height=\"174\" srcset=\"https:\/\/www.ilgiornaledelcibo.it\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/grano-arso-chef-abbattista.jpg 600w, https:\/\/www.ilgiornaledelcibo.it\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/grano-arso-chef-abbattista-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.ilgiornaledelcibo.it\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/grano-arso-chef-abbattista-150x100.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSono stati proprio i grandi cuochi italiani e internazionali a innamorarsi per primi di questa tradizione tutta pugliese. E  proprio un pugliese ha contribuito a riportare in auge questo tipo di preparazioni: stiamo parlando di Peppe Zullo che propose, nel 2015, alcuni  prodotti a base di grano arso per un matrimonio esclusivo a Fasano.Si è spinto anche oltre Fabio Abbattista, executive chef del ristorante Leone Felice e dell’Albareta Relais et Chateaux in Franciacorta: grano arso per lui significa sapore di casa e d’infanzia, per questo ha voluto dedicarvi un intero menù dove le classiche orecchiette sono accompagnate con il sugo di cottura delle braciole di manzo o cavallo con lardo e prezzemolo.Conquistata dalla farina di grano arso anche l’executive chef del Glass di Roma, Cristina Bowerman che prepara degli ottimi cavatelli a base di questa delizia pugliese: per lei è una delle ricette della vita e anche in questo caso il grano arso si associa all’infanzia e a quei sapori autentici che richiamano la memoria.Le orecchiette di grano arso si trovano anche al “Faro” a Brooklyn, mentre lo chef Marc Vetri ha elaborato una tecnica di tostatura personale per preparare la farina per una deliziosa focaccia servita nel suo ristorante di Philadelphia. Grano arso “in proprio” anche per le pappardelle di Matthew Accarrino del ristorante “SPQR” di San Francisco e alla “Masseria” di Washington dello chef Nicholas Stefanelli.È così che un tradizione pugliese, un prodotto di origine “povera”, si è trasformato in un marchio, simbolo dell’italianità e valorizzato da chef internazionali che ne hanno saputo cogliere le potenzialità. Voi avete mai provato le orecchiette fatte con la farina di grano arso?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842724811078,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_57d2be35-b570-4d4c-addc-3ae43b574e40.jpg?v=1753309366"},{"product_id":"farina-di-soia-tostata-cina","title":"Farina di Soia Tostata. Cina","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di Soia Tostata. Cina. Conf. da 400 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa soia è una pianta erbacea, come tutte le altre farine anche quella di soia deriva dalla macinazione dei semi della pianta, che hanno delle proprietà nutritive molto particolari rispetto a quelle degli altri cereali. Questa farina contiene un alta percentuale di proteine ed è ricca di fibre.La farina di soia s'impiega per aumentare il contenuto proteico, la sofficità, il colore e la conservazione dei prodotti da forno. Utilizzando esclusivamente la farina di soia, si ottiene un pane molto ricco di proteine e altamente digeribile. La Farina di soia tostata di Vivibio è ideale da utilizzare per la preparazione di pasta, biscotti, dolci e pane.Si consiglia come alternativa alla farina tradizionale.Può contenere tracce di cereali contenenti glutine e sesamo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842726744390,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/2_a125f12b-6fc0-4407-9d8a-ca87657d77fc.jpg?v=1753309714"},{"product_id":"kinako-farina-di-soia-tostata-giappone","title":"KINAKO. Farina di Soia Tostata. Giappone","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eKINAKO. Farina di Soia Tostata\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e. Giappone. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eConf. da 100 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKinako è una farina fragrante preparata con la soia gialla tostata poi macinata finemente. E’ un ingrediente tradizionale giapponese che si utilizza principalmente per i dolci, sopratutto per condire i gnocchi di riso tipo mochi, dango ecc. La farina di soia di solito si mescola con lo zucchero e un pizzico di sale così esalta il sapore dolce.La kinako è molto nutriente, contiene proteine, fibre, minerali ecc. E’ facile da consumare (non serve la cottura) e da digerire rispetto alla soia cucinata normalmente. Per questo motivo viene utilizzata comunemente per le diete e si consuma in diversi modi: aggiunta nelle bevande come latte, latte di soia, oppure nelle minestre. In ogni caso è considerata calorica di conseguenza è meglio non esagerare con la quantità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842731757894,"sku":"BP-KIN-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_936c645a-f6ad-4dc7-81a7-317242c50538.jpg?v=1753309872"},{"product_id":"perciasacchi-farina-di-grano-antico-duro-biologica-macinata-a-pietra","title":"Perciasacchi. Farina di grano Antico duro Biologica macinata a Pietra","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerciasacchi. Farina di grano duro Biologica macinata a Pietra. Conf. da 1 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina integra (a tutto corpo) biologica di antico frumento duro siciliano Perciasacchi, i cui impasti richiedono brevi lievitazioni (circa 4-6 ore) e buona idratazione (60%).Adatta alla preparazione di pane casereccio e prodotti da forno sia dolci (frolle, torte, muffinns, etc.) che salati (pizza in teglia, focacce, torte salate). La farina è ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté che consente di mantiene il germe e, grazie alle basse temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali.VALORI NUTRIZIONALI MEDI. Energia 1486 kJ \/ 355 kcal. Grassi totali 2,5 gr di cui saturi 0,40 gr. Carboidrati 71 gr di cui zuccheri 1,8 gr. Fibre 7 gr. Proteine 12 gr. Sale 0,07 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842739720518,"sku":"BP-PER-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_5d2c126a-2d6b-4898-afc2-47a898377bb6.jpg?v=1753310181"},{"product_id":"per-pizza-dolce-maestro-farina-di-antico-grano-duro-siciliano-timilia-macinato-a-pietra-naturale-la-ferte","title":"Per Pizza.Dolce Maestro. Farina di antico grano duro siciliano Timilia macinato a pietra naturale La Ferté","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003ePer Pizza.Dolce Maestro. Farina di antico grano duro siciliano Timilia macinato a pietra naturale La Ferté\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eConf. da 1 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMiscela per pizza ottenuta dall’unione di farina tipo0 di grano tenero nazionale e farina di antico grano\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eduro siciliano Timilia macinato a pietra naturale La Ferté.Adatta per impasti con tempi medi di lievitazione (6 – 7 ore a temperatura ambiente) e di maturazione (24 –36 ore in frigo) e buona idratazione (circa 60% di acqua o altri liquidi, in base alla ricetta).Miscela adatta per pizza al piatto (tipo “napoletana”) o alla pala, dove la presenza del grano ) duro dona un intenso sapore e le basse temperature di macinazione del grano preservano le sue caratteristiche nutrizionali e sensoriali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842748961094,"sku":"BP-PER-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_21bfdf2c-a44f-49a3-8ab3-4099dad0e32a.jpg?v=1753310362"},{"product_id":"russello-farina-di-grano-antico-duro-biologica-macinata-a-pietra","title":"Russello. Farina di grano Antico duro Biologica macinata a Pietra","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eRussello. Farina di grano duro Biologica macinata a Pietra\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eConf. da 1 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di antico frumento duro siciliano Russello adatta per impasti con tempi brevi di lievitazione (circa 6 h) e medi di maturazione (oltre 48 h, a temperatura controllata, 3-4°C). Ideale per la preparazione di pane casereccio “a pasta dura” e prodotti da forno sia dolci (biscotti, frolle) che salati (pizza in teglia, focacce, torte salate), dal piacevole color giallo e interessanti note aromatiche.La farina è ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté – sousJouarre che, grazie alle basse temperature di lavorazione, preserva le caratteristiche nutrizionali e sensoriali del prodotto finale.Farina integra (a corpo unico) di antico frumento duro siciliano Russello adatta per impasti con tempi brevi di lievitazione (circa 4-6 h) e medi di maturazione (circa 48 h, a temperatura controllata, 3-4°C). Ideale per la preparazione di pane casereccio “a pasta dura” e prodotti da forno sia dolci (biscotti, frolle) che salati (pizza in teglia, focacce, torte salate). La crusca aumenta l’assorbimento di acqua dello sfarinato e riduce l’estensibilità degli impasti, rispetto al prodotto burattato (senza crusca). La farina è ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté che consente di mantiene il germe e, grazie alle basse temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali.Farina semintegra di antico frumento duro siciliano Russello adatta per impasti con tempi brevi di lievitazione (circa 6 ore) e medi di maturazione (circa 12 ore, a 3-4°C). Ideale per la preparazione di pane casereccio e prodotti da forno sia dolci (biscotti, frolle) che salati (pizza in teglia, focacce, torte salate). La crusca aumenta l’assorbimento di acqua dello sfarinato e riduce l’estensibilità degli impasti, rispetto al prodotto burattato (senza crusca).La farina è ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté che consente di mantiene il germe e, grazie alle basse temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g di prodotto. Energia 1470 kJ \/ 346 kcal. Grassi totali 1,5 gr di cui saturi 0,5 gr. Carboidrati 70 gr di cui zuccheri 2 gr. Fibre 3,5 gr. Proteine 11,5 gr. Sale 0,03 gr. Energia 1444 kJ \/ 345 kcal. Grassi totali 0,7 gr di cui saturi 0,05 gr. Carboidrati 71,2 gr di cui zuccheri 1,7 gr. Fibre 6 gr. Proteine 11,7 gr. Sale 0,02 gr. Energia 1500 kJ \/ 55 kcal. Grassi totali 1 gr di cui saturi 0,2 gr. Carboidrati 72 gr di cui zuccheri 1,8 g. Fibre 5 gr.Proteine 12 gr. Sale 0,02 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842754892102,"sku":"BP-RUS-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_b0bb5e80-1a17-4ad2-b0b5-d91269fd93d3.jpg?v=1753310560"},{"product_id":"biancolilla-farina-di-grano-antico-duro-macinata-a-pietra-per-panificazione-e-prodotti-da-forno","title":"Biancolilla Farina di grano Antico duro macinata a Pietra. Per panificazione e prodotti da forno","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eBiancolilla \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eFarina di grano duro macinato a Pietra. Per panificazione e prodotti da forno. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eConf. da 1 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di grano duro siciliano adatta alla panificazione e per prodotti da forno lievitati (focacce, pizze, etc.), con impasti che richiedono tempi brevi di lievitazione (4 ore) e medio-lunghi di maturazione in frigo (circa 48 ore). La crusca nello sfarinato integro aumenta l’assorbimento di acqua e riduce l’estensibilità dell’impasto, rispetto al prodotto burattato (senza crusca). La farina è ottenuta da molitura a pietra La Ferté che consente di mantenere il germe e, grazie alle basse temperature di lavorazione, non surriscalda il prodotto, preservandone le caratteristiche nutrizionali e sensoriali. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eINGREDIENTI: Farina di frumento* duro Bianco Lilla.Può provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti.Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g di prodotto. Energia 1530 kJ \/ 365 kcal. Grassi totali 1 gr. di cui saturi 0,2 gr. Carboidrati 75 gr di cui zuccheri 1,6 gr. Fibre 5 gr. Proteine 11 gr.Sale 0,003 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54842771505478,"sku":"BP-BIA-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_2e83c868-6ce4-417a-a04f-1d7e2f30aaaa.jpg?v=1753310776"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/collections\/1_faaf8852-3e9e-42a7-b1e7-f92ee4ced4c6.jpg?v=1753300082","url":"https:\/\/0ajffj-ha.myshopify.com\/es\/collections\/farina-di-ogni-tipo.oembed?page=2","provider":"WORLD PRODUCTS SHOP ","version":"1.0","type":"link"}