{"product_id":"farina-di-segale","title":"Farina di Segale","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eFarina di Segale. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eConfezione da\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#800080\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e500 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"outside_center\"\u003e\n\u003cdiv id=\"container_main\" class=\"j51container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wrapper960 group-border-shadow\"\u003e\n\u003cdiv id=\"main\" class=\"block_holder\"\u003e\n\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"side_margins content_full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"maincontent\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-page\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa farina di segale si ottiene dalla macinazione dei chicchi di segale, un cereale ormai sottovalutato che andrebbe riscoperto.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProprietà e benefici della farina di segale\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa farina di segale migliore viene ottenuta tramite la macinazione a pietra. In cottura la segale ha proprietà differenti rispetto alla farina di grano, per la presenza minore di glutine. Per questo spesso la farina di segale viene abbinata a farine con maggior contenuto di glutine.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa farina di segale contiene comunque del glutine, anche se poco, ed è quindi inadatta ai celiaci.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa segale e la farina di segale sono ricche di lisina, un componente importante per un'alimentazione equilibrata. Le caratteristiche della segale hanno attirato l'attenzione della scienza per via della presenza dei pentosani, sostanze che potrebbero avere un effetto anticancerogeno.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUn'ulteriore caratteristica della farina di segale riguarda il basso indice glicemico, che potrebbe renderla un alimento adatto ai diabetici. La segale inoltre aiuta a tenere sotto controllo i livelli di zuccheri nel sangue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54843142308166,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_2637faa7-59fa-4005-9d86-2575620d1e63.jpg?v=1753314629","url":"https:\/\/0ajffj-ha.myshopify.com\/products\/farina-di-segale","provider":"WORLD PRODUCTS SHOP ","version":"1.0","type":"link"}