{"product_id":"farina-di-spinaci-100-gr","title":"Farina di Spinaci. 100 gr","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFarina di Spinaci. Confezione da \u003cspan color=\"#800080\"\u003e100 gr\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa farina di spinaci è un prodotto ricavato dalla macinatura delle foglie secche di spinaci freschi (non cotti).\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePossiede tutte le caratteristiche nutrizionali dell'alimento di origine, eccezion fatta per la vitamina C che, essendo sensibile all'ossidazione, va gradualmente diminuendo nei prodotti conservati.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIn merito alle calorie, la farina di spinaci ne contiene circa 9 volte di più, poiché l'acqua è circa 9 volte inferiore. L'energia è fornita principalmente dalle proteine, comunque poco rilevanti in quanto scarse e a basso valore biologico; seguono i carboidrati (glucosio) ed infine i lipidi (insaturi).\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa farina di spinaci è un alimento che svolge la funzione principale di apportare: sali minerali (soprattutto ferro), vitamine (acido folico) e fibre. Rispetto agli spinaci freschi, come anticipato, la farina NON contiene acqua e vanta porzioni inferiori di acido ascorbico (vit. C).\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTuttavia, analogamente all'alimento fresco, anche la farina di spinaci non è esente dagli agenti antinutrizionali. In particolare, sembra contenere notevoli quantità di acido ossalico e di ossalati; questi composti, che tendono a ridurre l'assorbimento di certi sali minerali (ad es. il calcio), nei soggetti predisposti, possono favorire anche la formazione di calcoli renali.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa farina di spinaci trova impiego culinario soprattutto nella formulazione di creme e vellutate, come colorante delle paste alimentari (ad es., per ottenere tagliatelle verdi) e per strutturare certi ripieni (ovviamente, previa reidratazione).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WORLD PRODUCTS SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54843133755718,"sku":"BP-FAR-WORLD PRODUCTS SHOP-DEF","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3589\/3830\/files\/1_2215826a-a516-4d41-ad1b-e73f705b9b30.jpg?v=1753314158","url":"https:\/\/0ajffj-ha.myshopify.com\/products\/farina-di-spinaci-100-gr","provider":"WORLD PRODUCTS SHOP ","version":"1.0","type":"link"}