Biscotteria Le SinfonieW 140. Farina ideale per la produzione di biscotti, frolle, frolle montate. Confezione da 5  e 10 Kg

Friabile e Avvolgente. Farina di grano tenero tipo 00 per impasti malleabili e per amalgamare ingredienti ricchi, senza apportare gommosità né tenacità. Trattiene i grassi in cottura salvaguardando la forma finale e conferendo consistenza fondant. Si presta a tutte le lavorazioni di pasticceria secca, ottima per creme compatte e vellutate